Van Ticaret ve Sanayi Odası ( Van TSO) tarafından bu yıl 25-28 Eylül 2025 tarihleri arasında üçüncüsü düzenlenecek olan Van Gurme ve Gastronomi Fuarının lansmanı gerçekleştirildi.

Van Expo Fuar ve Kongre Merkezi'nde 25-28 Eylül tarihlerinde kapılarını açacak olan fuarın tanıtımı, Van TSO ev sahipliğinde düzenlenen lansmanla yapıldı. Toplantıda, fuarın bu yıl Türkiye'nin farklı illerinden çok sayıda ünlü şef, gurme ve yemek yazarının katılımıyla gerçekleşeceği belirtildi. Etkinliğin Van'ın zengin mutfak kültürünü ve tescilli ürünlerini tanıtarak kenti gastronomi turizmi açısından bir çekim merkezi haline getirmesinin hedeflendiği bildirildi.

Toplantıda konuşan Van TSO Yönetim Kurulu Başkanı Necdet Takva, gastronomi ve gurme faaliyetlerinin turizm açısından önemli bir destinasyon haline geldiğini belirtti. Takva şunları söyledi:

“Bugün bir araya gelmemizin sebebi, son 3 yıldır özellikle turizm açısından önemli bir destinasyon haline gelen gastronomi meselesi ve gurme faaliyetleri içerisinde ilimizin yürütmüş olduğu çalışmalar ile bu yıl '81 İl 81 Lezzet' mottosuyla 25-28 Eylül tarihleri arasında gerçekleştireceğimiz Van Gurme ve Gastronomi Fuarı’nın ön bilgilendirmesini yapmaktır. Bugünkü esas toplantımızın konusu budur. Hepinize çok teşekkür ediyorum. Zahmet ettiniz, haftanın ilk gününde ve sabahın erken saatlerinde odamıza geldiniz. Burada birlikte bu tanıtım programımızı, lansmanımızı desteklemek, kamuoyuna duyurmak, açıklamak ve katkı sağlamak üzere verdiğiniz emek için minnettarım. Değerli arkadaşlar, sözlerimin başında fuarın belirlenmiş bir mottosu olduğunu söyledim: '81 İl 81 Lezzet.' Ancak bir de alt mesajımız olsun istiyorum. O da şudur: 'Bizim için değil, şehrimiz için.' Basın ve medyanın yadsınamaz gücü düşünüldüğünde, bu mesajın kamuoyunda doğru algıyı oluşturacağına inanıyorum.”

NEDEN GURME VE GASTRONOMİ FUARI?

Van’ın ulusal düzeyde marka haline geldiğini belirten Takva, '90’lı yıllarda dünyanın bazı turizm guruları, yeme içme sektörünün ve yemek biliminin artık insanların vazgeçilmez arayışı olduğunu ifade etmişti. Bu çerçevede de gastronomi, birçok ülkeyi turizmde ön plana çıkarmıştı. Güney Amerika, İskandinav ülkeleri ve özellikle Hollanda bu konuda büyük başarılar elde etti. Son 10 yıl içerisinde de ülkemizde birçok kent, rekabetçiliklerini artırmak için gastronomi yatırımlarına yöneldi. Bizim de derin tarihimiz ve zengin mutfak kültürümüz var. Yüzyıllardır mutfaklarımızda pişen lezzetleri gün yüzüne çıkarıp dünyaya tanıtmak, bölgemizin bu turizm zenginliğinden pay almasını sağlamak en önemli hedefimizdir. Bizim amacımız 3 gün boyunca sadece bir eğlence ortamı yaratmak değil; Van’ın marka değerini yükseltmektir. Bu nedenle fuarımızı lütfen sadece yöresel ürün fuarları gibi değerlendirmeyin. Elbette tadım ve satış faaliyetleri olacak ama asıl amacımız; tescilli ürünlerimiz başta olmak üzere mutfağımızın köklü değerlerini ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtmaktır. İşte bu yüzden “Gastronomi ve Gurme Fuarı” adını veriyoruz. Kısacası Van Gurme ve Gastronomi Fuarı artık ulusal düzeyde önemli bir marka haline gelmiştir. Amacımız bu markayı büyütmek, sürdürülebilir kılmak ve uluslararası boyuta taşımaktır. Bu nedenle siz değerli basın mensuplarından ricam: 'Bizim için değil, şehrimiz için' anlayışıyla bu fuarı sahiplenmenizdir.' Dedi.

'İSTANBUL’DA ARADIĞIMIZ HER ŞEY VAN’DA VAR'

Van tanıtımı açısından çalışmaların aralıksız sürdüğünü söyleyen Van TSO Başkan Yardımcısı Çeliktaş şunları söyledi:

'Tabii herkes kendisine düşeni yaparsa bizler de yaklaşık 2-2,5 aydan beri yönetim kurulunda birinci gündem maddemizi, yani hürmet puanımızı, sürekli olarak ele alıyoruz. Önce Yakup Bey başta olmak üzere yapılanları, edilenleri dinledikten sonra, bizler yönetim kurulu arkadaşlarımızla birlikte “biz ne yapabiliriz?” diye düşündük. Hesaplamalarımızı yaparak genel sekreterimizle birlikte her hafta üzerinde çalıştık. Çünkü bu iş böyle olmazsa başarılı olamaz. Bizim geçmişte eksiklerimiz neydi, üzerine neler koyabiliriz, nitelik bakımından nasıl daha güzel hale getirebiliriz, hep bunları değerlendirdik. Şehrimiz için, başkanımızın da bahsettiği gibi, biz de aynı anlayışla hareket ediyoruz. Yaklaşık 10 gün önce Sorani bölgesinin valisi Van’a geldi. Dedi ki: 'Biz vallahi çok gelip gitmek istiyoruz. Hem lezzetlerimiz aynı hem dilimiz aynı hem aynı kıbleye bakıyoruz. Biz çok gelip gitmek istiyoruz.' Onların Van’a bakış açısı çok olumluydu. 3-4 gün burada kaldılar, biz de bir gün kendilerini misafir ettik. Şöyle söylediler: 'Van bizim için küçük İstanbul’dur. İstanbul’da aradığımız her şey Van’da var.'

'BU İŞİ BİRLİKTE BAŞARABİLİRİZ'

Çeliktaş, 'Van’ın havasını da çok beğendiler, insanını da. 'Kadirşinas, misafirperver insanlar var. Biz nereye gidersek çok iyi karşılanıyoruz. Biz burayı gerçekten çok sevdik, buraya çok gelmek istiyoruz.' dediler. Yönetim kurulu başkanımıza da bazı taleplerini ilettiler. Dediler ki: 'İran tarafındaki kapımız 7/24 çalışıyor. Türkiye’ye bağlı Derecik kapısı ise sadece haftanın 5 günü ve 5 saat açık. Buna rağmen giriş-çıkış sayıları neredeyse aynı. Eğer biz Derecik’i de 7/24 yaparsak, hafta sonunu da eklersek Van’a çok daha sık gelip gideceğiz. Gece geleceğiz, gündüz geleceğiz.' Biz de bu anlamda onları fuarımıza davet ettik. Her bir oda başkanı, yönetim kurulu başkanımızı tebrik etti. Şimdi de oldukça ilgili bir heyet Van’a ziyarete gelecek. Kısacası, hepimiz elimizden ne geliyorsa bu şehir için yapmalıyız. Siz basın mensuplarına da çok iş düşüyor. Sizin reklam gücünüz büyük, herkes sizi takip ediyor. Takipçi sayılarınız fazla. Eğer bizimle beraber olursanız, bu işi birlikte başarabiliriz. Zaten bir noktaya kadar başardık, daha da üzerine koyabiliriz.” Şeklinde konuştu.

BALANDİ: HEPİMİZ HEYECANLIYIZ

Van TSO Başkan Yardımcısı Serdar Balandi’da yapılacak fuardan dolayı heyecanlı olduklarını belirterek yönetim kurulu ekibine başarılar diledi. Balandi şunları kaydetti:

'Ben de artık aynı şeyleri tekrar tekrar söylemek istemiyorum. Gerçekten büyük bir emek, büyük bir çaba var. Hepimiz heyecanlıyız. Şunu özellikle belirtmek isterim ki, bizim ortak paydamız zaten kentimiz, şehrimiz. Son zamanlarda yapılan ve şehrimize turizm açısından katkı sunan en kaliteli, en kapsamlı fuar diyebilirim. Bunu da açıklıkla söyleyebilirim. Sizlerden tek ricamız, özellikle dışarıdan gelen odalarla ilgilenmeniz. Bu fuarda 20’ye yakın oda var. Onların biraz daha ön plana çıkmasını sağlamak, gelecek yıllar için onları da motive edecektir. İnşallah hep birlikte, el birliğiyle, kazasız belasız bu fuarımızı da güzel bir şekilde gerçekleştirip yüzümüzün akıyla çıkacağız.”

'HAVA LİMANI TURİZMİ ETKİLEDİ'

Van TSO Sayman Üye Burak Gültepe ise, 'Bu güzel fuarın tanıtım programında bizleri yalnız bırakmadığınız için hepinize teşekkür ediyoruz. Van Ticaret ve Sanayi Odası olarak, üreticilerimizin ve esnafımızın kendilerini tanıtabileceği, Van’ın ekonomisine katkı sunabileceği bir platform oluşturmak ve güzel bir etkinlik yapmak için çalışıyoruz. Umarım gayet başarılı olabileceğimize inanıyoruz. Çünkü çok iyi bir ekibimiz var ve güzel bir projeye hazırlandık. Bu projemizi sadece Van Ticaret ve Sanayi Odası olarak değil, Van’ın diğer tüm otoritelerinin de sahiplenmesini talep ediyorum. Örneğin, biraz önce basın mensubu arkadaşlarımız Van Havalimanı’nın kapanmasının etkisini sordu. Evet, etkiledi. O gün geldiğimizde burada başkanımızın saydığı 100 isim var. Bunun yanında, şehir dışından, çevre illerimizden ve komşu illerimizden fuara katılacak ziyaretçiler de var. Bu katılımcıların Van ekonomisine katkısı oldukça büyük. Aslında biz, Van’ın turizm ve ekonomi potansiyelini değerlendirirken bu katılımcı sayılarını göz önünde bulundurmalıyız. Ayrıca, katılımcıların çoğunluğunun şehirde bulunması, ekstra bir trafik yoğunluğu yaratacak. Dolayısıyla o gün için buradaki otoritelerden özel bir çalışma ve destek talep ediyoruz.' Dedi.

3. Van Gurme ve Gastronomi Fuarı’nda yer alacak olan Kurumlar, Oda/Borsalar ve Firmalar;